Nosso sonho
“Criar um autêntico restaurante caipira, preparando receitas regionais com ingredientes frescos e conquistando os clientes com sabor, simpatia, qualidade e simplicidade – resgatando e valorizando a cultura do interior, da roça e da fazenda da vovó.”
Nossa História – o começo
O sonho aconteceu …
O Restaurante Cozinha Resgate Caipira é o fruto de um grande sonho tornado realidade: mãe e filha, Ditinha e Dora, se uniram para criar um restaurante que resgatasse a essência de nossa cozinha mais tradicional e regional.
Inaugurado em dezembro de 2002, com o nome de Restaurante Cozinha Resgate Caipira – o sonho começou a virar realidade em uma pequena casa, onde as mesas estavam na varanda ou na sala, a cozinha era pouco equipada com um tacho para os doces, o fogão de lenha era pequeno mas valente, e havia muita disposição para cozinhar e atender bem. Nosso tempero, qualidade de nossa e simpatia no atendimento foram divulgados cada vez mais, literalmente de boca em boca. Reformamos algumas vezes para expandir o salão e a cozinha, equipamos melhor nossa cozinha, diversificamos os pratos e bebidas servidos.
e o restaurante cresceu.
Passamos a convidar músicos regionais para se apresentarem no restaurante em dias festivos e feriados – sucesso total. O salão estava sempre lotado aos fins de semana, e mesmo as pessoas da cidade aproveitavam nosso cardápio até durante os dias úteis.
Em 2012 sentirmos que era hora de entrar na Internet. Fomos bem recebidos, e nossos clientes viraram também nossos amigos e seguidores no Facebook e site. A cozinha caipira agora também na era digital.
Fomos o primeiro restaurante de Monteiro Lobato a oferecer o cardápio por quilo, o self service por peso. Conquistamos a liderança dentre os restaurantes da cidade, sendo parada obrigatória dos turistas passando pela SP-50 para almoçar e comprar doces, compotas e artesanato. Agora 3 gerações de mulheres estavam envolvidas direta e indiretamente com o restaurante.
Nossa História – A mudança
Hora de mudar…
Em 2013 decidimos que era hora de mudar, expandir novamente para melhor atender. Encontramos um novo local, maior e melhor localizado, mas era preciso muita visão e imaginação para visualizam um restaurante ali – grandes reformas eram necessárias.
Após muita negociação, paciência e perseverança o novo local ficou pronto – isso sem fechar o anterior até que tudo estivesse pronto para a mudança! Olhando o resultado hoje não dá nem para imaginar como o edifício estava antes… as fotos mostram o tamanho do desafio que tivemos que superar.
O novo salão não apenas aumentou nossa capacidade de atendimento como também o conforto de nossos clientes. Um fogão à lenha maior para acomodar mais pratos quentes, mais espaço de circulação, e passamos a contar com ar climatizado e iluminação natural. E agora melhor localizados, onde ocorrem a maioria das atividades culturais da cidade – o Largo Comendador Freire.
e ampliar para melhor servir!
O sucesso trouxe novos desafios, mas do tipo bom de resolver. O aumento de clientes fez com o que era espaçoso em 2013 ficar apertado no final de 2015! Para melhor atender aos clientes, aumentamos o tamanho da nossa equipe também – expandir era preciso.
Depois de muito planejar e negociar, ampliamos o salão do restaurante, adicionamos novos banheiros e aumentamos as áreas de serviço internas.
Maior conforto para os clientes e também para os funcionários! A inauguração da nova área do salão do Resgate Caipira aconteceu em 31 de janeiro de 2016. Também passamos a produzir parte das hortaliças utilizadas no preparo dos pratos – alimentos fresquinhos e sem agrotóxicos.
No mês de dezembro de 2017 completamos 15 anos de atividades com muito esforço, planejamento, aprendizado, paciência e muita garra para não desistir diante das dificuldades. Hoje somos o maior, e por que não o melhor restaurante de Monteiro Lobato, fruto de um sonho de mãe e filha que foram à luta para transformar uma ideia em realidade.
Completamos 15 anos em 2017!
No mês de dezembro de 2017 completamos 15 anos de atividades com muito esforço, planejamento, aprendizado, paciência e muita garra para não desistir diante das dificuldades. Hoje somos o maior, e por que não o melhor restaurante de Monteiro Lobato, fruto de um sonho de mãe e filha que foram à luta para transformar uma ideia em realidade.
Curiosidades do Resgate
O restaurante e a comunidade
Empregos diretos e indiretos gerados
Receitas de pratos doces e salgados
Lugares disponíveis simultâneamente
pessoas bem servidas no restaurante
Nossos valores
O que oferecemos
Ambiente agradável
Que o ambiente do Resgate é limpo, bonito, confortável e acolhedor nem precisava dizer – mas é tudo isso e ainda tem Wi-Fi grátis!
Ingredientes Frescos
Preparamos nossos pratos sempre com ingredientes frescos e saudáveis, receitas ricas em aromas e sabores – como era na fazenda!
Atendimento de família
Assim como na fazenda da vovó, todos são bem vindos, recebidos com simpatia, alegria, sorriso e cortesia, alegria e uma mesa farta.
Sem reservas
Não trabalhamos com reservas, mas atendemos a grupos e combinamos mesas quando solicitado. Também colaboramos com eventos solidários.
Cozinha Autêntica
Preparamos e servimos receitas da autêntica comida caipira do interior. É comida caseira caipira com muito sabor, aromas e lembranças da roça.
Trabalhamos com empresas
Além do almoço por quilo à turistas e moradores da cidade, também trabalhamos com empresas mensalistas e Marmitex.
Testemunhos
Opiniões sobre o Resgate
Todos os testemunhos abaixo são voluntários, foram encontrados na Internet e reproduzidos aqui parcial ou integralmente. Agradecemos o carinho de todos.
“Autêntico sabor mineiro”
"Muita variedade de pratos e com o autêntico sabor mineiro. Recomendo."
Sarah no Google
“Delicioso torresmo pururuca sequinho”
"Delicioso torresmo sequinho pururuca comida mineira de ótima qualidade e preço bom."
Patricia no Google
“Ótimo restaurante!”
"Comida por quilo, com uma boa variedade, e muito saborosa. Os preços são baratos."
Paulo no Trip Advisor
"Deliciosa comida caipira"
"Se você gosta de uma boa comida caipira, aqui é um ótimo lugar para você se deliciar."
Ivy no Trip Advisor
Horários de Atendimento
SEG – SEX
11:00 – 15:00
SAB – DOM – FERIADO*
11:00 – 16:00
*Confirme com atencedência se abriremos no feriado
Endereço e telefone
Largo Comendador Freire 90, Monteiro Lobato - SP
(Próximo do Coreto da cidade)
telefone: (12) 3979-1368
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